| 牛奶蜂蜜蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 27千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蜂蜜 | 克 | 128千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 白砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 335克 | 牛奶蜂蜜蛋糕热量/卡路里950千卡 | |||
 热量950千卡，相当于壁球79分钟消耗的热量...720 | |||||
牛奶蜂蜜蛋糕的做法共21个步骤
食材主料/辅料
1/21. 材料，忘记拍柠檬汁了
2/21. 将鸡蛋分开，蛋清和蛋黄分别放入无水无油的容器中。将蛋清放入冰箱冷藏备用。
3/21. 蛋黄搅散后加入牛奶
4/21. 再加入玉米油，搅拌均匀
5/21. 加入蜂蜜，搅拌均匀
6/21. 筛入低筋面粉，搅拌均匀
7/21. 面糊偏稀，放一旁待用。
8/21. 现在打发蛋白霜。先在蛋清中加入5滴柠檬汁
9/21. 电动打蛋器低速打至粗泡泡状态时，加入1/3的白砂糖
10/21. 打至细泡泡状态时，再加入1/3的白砂糖
11/21. 打至蓬松，有浅浅纹路时加入剩下的白砂糖
12/21. 打至硬性发泡
13/21. 分3次将蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀
14/21. 面糊蓬松轻盈
15/21. 模具内垫油纸防粘，然后将面糊倒入，面糊呈丝带状滑落
16/21. 端起模具，在桌上轻磕几下，震出大气泡
17/21. 放入预热好的烤箱中下层，150度烤1小时
18/21. 用牙签在蛋糕上扎两下，牙签上没有湿面糊就是烤好了
19/21. 将模具倒扣在凉网上，待蛋糕冷却脱模后，撕下油纸
20/21. 切件～
21/21. 开吃啰～
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与黄豆、辣椒、香椿搭配；与桔子、豆浆、柿子相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、改善睡眠、预防便秘等功效；可与黑豆、香蕉、甘蔗搭配；与红糖、橙子、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护肝脏、杀菌、促进胃肠蠕动等功效；可与胡萝卜、黄瓜、雪梨搭配；与洋葱、热水、白开水相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、养颜、健体等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、抗氧化、滋阴等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 牛奶蜂蜜蛋糕热量950 千卡
- 脂肪115.41 克
- 蛋白质29.87 克
- 碳水化合物264.72 克
- 钠184.3 毫克
- 钙354 毫克
- 铁5.18 毫克
- 钾406 毫克