| 双重口感猪扒包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 8千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 蒜头 | 克 | 30千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 葱 | 克 | 6千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 9千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 木薯粉 | 克 | 798千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 689克 | 双重口感猪扒包热量/卡路里1772千卡 | |||
 热量1772千卡，相当于宗教舞354分钟消耗的热量...300 | |||||
双重口感猪扒包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 新鲜的猪扒去掉皮，切成1cm厚度，大约5-6片。
2/13. 用锤子或刀背敲到变成0.5cm，保证肉筋完全敲松。
3/13. 将洋葱，葱，姜片和蒜头按1比1的份量（各20g左右）丢入搅拌机加入大半碗的水，搅成碎（没有搅拌机就直接用到切碎，在切碎之后还是要加水）。
4/13. 将配方中提到的除了芝麻、沙拉酱以及（可选）的调料之外的全部放入碗里，根据水分的情况加入木薯粉，变成粉浆的样子，拌入猪扒，密封放入冰箱12-20个小时。
5/13. 锅里放适量可以过猪扒表面的油，油热后转中火，直接放入腌制好的猪扒（去掉表面的洋葱等），正反各炸三分钟左右。
6/13. 想吃脆皮口感的，准备好一盘生粉，一盘炸粉和一盘鸡蛋液。
7/13. 猪扒先沾生粉，再沾蛋液，再粘炸粉，炸粉尽量挑原味的，不要影响本身的味道。
8/13. 炸熟。
9/13. 两款猪扒都有各自好吃的地方，任君选择。
10/13. 餐包中间剪开，在内部分别摸上黄油，进烤箱200度5分钟。
11/13. 生菜用冷开水洗干净，加入沙拉酱和白芝麻拌匀
12/13. 烤好的餐包，表面放猪扒，再方上生菜沙拉。
13/13. 双重口感任君选择。
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、治疗高血压、消炎等功效；可与猪骨、羊肉、苦瓜搭配；与小龙虾、虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有预防心脑血管疾病、排毒清肠、降低胆固醇等功效；可与粳米、排骨、火腿搭配；与芒果、鸭肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、活血驱寒、解鱼蟹毒等功效；可与芥菜、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、缓疲劳、减肥等功效；可与元蘑、花菇、芦荟搭配；与脆豆腐、油皮、千页豆腐相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、帮助消化、祛腥提味等功效；
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营养信息
- 双重口感猪扒包热量1772 千卡
- 脂肪140.43 克
- 蛋白质56.09 克
- 碳水化合物292.48 克
- 钠7207.3 毫克
- 钙593 毫克
- 铁23.2 毫克
- 钾2552 毫克