| 无油酸奶小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 189克 | 无油酸奶小蛋糕热量/卡路里536千卡 | |||
 热量536千卡，相当于剪指甲536分钟消耗的热量...60 | |||||
无油酸奶小蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低粉（70克）、玉米淀粉（20克）、鸡蛋（3个）、浓稠酸奶（200克）、细砂糖（30克）
1/8. 蛋白蛋黄分离，蛋黄加入浓稠酸奶，搅拌均匀
2/8. 筛入低粉和玉米淀粉，搅拌均匀
3/8. 搅拌到细腻光滑无颗粒，蛋黄糊制作完成
4/8. 蛋白加几滴柠檬汁，分三次加入糖，打发到大弯钩状态
5/8. 蛋白糊分三次加入蛋黄糊中，用炒菜的手法翻拌均匀
6/8. 放入模具中，八分满即可，轻震出大气泡
7/8. 预热的烤箱，把烤盘加满水，放入模具，110度100分钟，出炉
8/8. 凉一下脱模
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、治疗便秘、预防便秘等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与圆生菜、辣椒、北极虾搭配；与牛奶、菠萝、豆浆相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、调味、解盐卤毒等功效；
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营养信息
- 无油酸奶小蛋糕热量536 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质23.16 克
- 碳水化合物265.62 克
- 钠148.7 毫克
- 钙94 毫克
- 铁6.35 毫克
- 钾146 毫克