| 鸡汁蛏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 93克 | 鸡汁蛏热量/卡路里51千卡 | |||
 热量51千卡，相当于开飞机26分钟消耗的热量...120 | |||||
鸡汁蛏的做法共11个步骤
食材主料/辅料
蛏（300克）、马蹄笋（200克）、葱（适量）、姜（适量）、太太乐鲜鸡汁（适量）、蒸鱼鼓油（少许）、料酒（少许）
1/11. 备好材料：泥蛏、马蹄笋、姜葱
2/11. 将泥蛏洗干净用淡盐水浸泡半小时左右，这样可以让蛏体内的泥沙倾吐干净，浸泡好后再过水冲洗干净沉淀的沙质
3/11. 马蹄去壳后洗干净切除根老处，再切成细条
4/11. 放入锅中过水汆烫一下捞出，再用凉水过滤两遍后沥干水分备用
5/11. 浸泡好的蛏冷水下锅烧至开壳后马上关火捞出，入锅的水量和食材持平即可无需太多
6/11. 开壳后的蛏子将壳去除再过遍清水后沥干水分
7/11. 切好葱姜丝
8/11. 锅中倒入适量的油倒入葱姜丝爆香
9/11. 倒入蛏子和笋丝翻炒
10/11. 加入少许蒸鱼鼓油和料酒翻炒片刻
11/11. 最后淋上少许鲜鸡汁倒入葱叶翻炒均匀即可出锅
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、缓疲劳、预防高血压等功效；可与牛腿肉、猪血、牛上脑搭配；与板豆腐、内脂豆腐、豆腐干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、增进食欲、解毒等功效；可与芥菜、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
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营养信息
- 鸡汁蛏热量51 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质3.3 克
- 碳水化合物31 克
- 钠297.9 毫克
- 钙63 毫克
- 铁2 毫克
- 钾435 毫克