| 照烧三文鱼饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三文鱼 | 克 | 273千卡 | 133千卡 | 22.3克 | 4.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 602克 | 照烧三文鱼饭热量/卡路里866千卡 | |||
 热量866千卡，相当于钢铁厂工作108分钟消耗的热量...480 | |||||
照烧三文鱼饭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 将除去淀粉和鱼的所有配料混合煮沸，煮沸后调到小火，把淀粉掺一点点水调成水淀粉，将其倒入锅中勾芡，汤汁稍微煮至浓稠后，关火盛出放凉备用。
2/5. 三文鱼洗净，用纸擦干表面水分，带皮或不带皮的三文鱼都可以。
3/5. 将完全放凉的酱汁倒入放鱼的碗里，放到冰箱里腌制两小时以上，中间可以将鱼翻一下面。
4/5. 鱼腌好后，就可以开始煎啦。平底锅中放一点油，油热后先将鱼（鱼皮朝下）放入锅中，煎5分钟，然后再将腌鱼的酱汁倒一半在锅里，继续煎，火太大的话就调小一点，千万不要一下就把酱汁煎干了，中间可以把鱼移动一下，不要让它粘锅。煎个差不多十分钟，就可以翻面继续煎，这时候把剩下的腌鱼酱汁全部倒入锅中，再煎十分钟（时间自己把握哈，以鱼熟透为准）
5/5. 把鱼放到米饭上，淋一些酱汁撒上葱花，就可以吃啦，鱼肉嫩嫩的，鱼皮又是脆脆的，配着浓郁的照烧酱汁，好好味哦??
食材功效信息
三文鱼的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有增强脑功能、降血压、预防高血压等功效；可与蘑菇、米饭、柠檬搭配；与茶叶相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、降血糖、解诸毒等功效；可与生菜、排骨、马齿苋搭配；与大葱、鸡翅、草菇相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、温中止呕、镇吐等功效；可与芥菜、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 照烧三文鱼饭热量866 千卡
- 脂肪105.7 克
- 蛋白质33.2 克
- 碳水化合物227.31 克
- 钠90 毫克
- 钙96 毫克
- 铁5.4 毫克
- 钾1118 毫克