| 珍珠丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 862克 | 珍珠丸子热量/卡路里3063千卡 | |||
 热量3063千卡，相当于回力球255分钟消耗的热量...720 | |||||
珍珠丸子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
五花肉（半斤）、香菇（2颗）、姜（适量）、葱沫（适量）、糯米（适量）
1/3. 五花肉剁碎。香菇剁碎。碎肉加入姜末一小勺料酒、蚝油、酱油；半小勺糖；适量的盐、胡椒粉淀粉；一颗蛋清搅拌均匀。再加入香菇、葱花搅拌……搅到肉感觉有劲。
2/3. 糯米提前三小时泡发。泡发好后沥干水晾开
3/3. 手抓肉沫，从虎口挤出，就会成圆形。（自己在家做的手脏没拍照）沾上晾开的糯米，打个滚。以此类推，放在沸水蒸笼里面蒸30分钟。洒点葱花在上面装饰。好了可以出锅开吃了
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、利二便、润燥等功效；可与萝卜、大蒜、洋葱搭配；与鲫鱼、田螺、菊花相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、抗血栓、增强免疫力等功效；可与花菜、茡荠、豇豆搭配；与基围虾、河蟹、野鸡相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、解药毒、增进食欲等功效；可与牛腩、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒筋活血、壮气提神、补血等功效；可与赤小豆、兔肉、鸭肉搭配；与鸡肉、苹果、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 珍珠丸子热量3063 千卡
- 脂肪53.83 克
- 蛋白质19.07 克
- 碳水化合物96.5 克
- 钠104.3 毫克
- 钙58 毫克
- 铁4.67 毫克
- 钾582 毫克