| 脆皮炸鲜奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 210千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 炼乳 | 克 | 406千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 1000千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 椰奶 | 克 | 1403千卡 | 187千卡 | 2.5克 | 17.5克 |
| 水 | 克 | 15千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 208千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 3512克 | 脆皮炸鲜奶热量/卡路里4682千卡 | |||
 热量4682千卡，相当于刮掉油漆1561分钟消耗的热量...180 | |||||
脆皮炸鲜奶的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛奶（500克）、黄油（50克）、炼乳（125克）、椰奶（750克）、白砂糖（250克）、水（1500克）、玉米淀粉（60克）、面粉（适量）、盐（适量）
1/7. 首先制作奶糊：牛奶中加入椰奶、白砂糖、淀粉、炼乳搅拌均匀。
2/7. 倒入锅中，小火加热，不断搅拌至糊状，当奶糊有一定硬度后关火。
3/7. 将稍凉后的奶糊装进铺好保鲜膜的方形容器中，然后放到冰箱冷藏一小时。
4/7. 取出后切成小块，成了奶糕。
5/7. 脆浆：将面粉黄油适量淀粉盐适量水搅拌均匀做为脆浆。
6/7. 适量植物油加热，一定不要太热。
7/7. 奶糕沾上淀粉，之后再裹脆浆，从边上滑入锅中，慢慢炸，炸至金黄色装盘。（挂浆时一定慢，不然很容易断）。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、预防骨质疏松、治疗便秘等功效；可与蜂蜜、草莓、香蕉搭配；与番茄酱、酒、红枣相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强化骨骼、补充钙质、补充能量等功效；
椰奶的热量187千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、舒缓肝气、抗菌抑菌等功效；
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营养信息
- 脆皮炸鲜奶热量4682 千卡
- 脂肪129.5 克
- 蛋白质33.51 克
- 碳水化合物320.9 克
- 钠10233.2 毫克
- 钙661 毫克
- 铁8.13 毫克
- 钾528 毫克