| 香辣大虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 578克 | 香辣大虾热量/卡路里914千卡 | |||

1/7. 虾去虾线冲洗干净

2/7. 按目录准备好调料;将生抽,盐,胡椒粉,料酒,淀粉,糖按量混进碗里加水调成调味汁备用。

3/7. 锅内放适量油,待油温八成热时倒入大虾,挤压虾头炒出虾油后出锅备用。

4/7. 锅内填油,油五成热时热后放入胡椒,干辣椒,煸出辣椒油,放葱姜蒜末翻炒,倒入大虾。

5/7. 翻炒两分钟后,倒入调好的调味汁。

6/7. 翻炒至汤汁浓稠

7/7. 装盘出锅
蒜末的热量126千卡(每100克);具有降血糖、预防感冒、保护肝功能等功效;可与粳米、洋葱、马齿苋搭配;与鸡翅、大葱、芒果相克,同食可能会引起不适;
麻椒的热量337千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有减肥、挡辐射、健胃等功效;可与糙米、娃娃菜、北极虾搭配;与黄瓜、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有温中下气、发汗、增进食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、治肝顺胃、调味等功效;与红豆馅、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;