| 叉烧餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 叉烧肉 | 克 | 698千卡 | 279千卡 | 23.8克 | 16.9克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 蜂蜜 | 克 | 32千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 叉烧酱 | 克 | 81千卡 | 270千卡 | 13.2克 | 0克 |
| 总量 | 898克 | 叉烧餐包热量/卡路里3025千卡 | |||

1/13. 准备好面包食材,先将液体倒入面包机内,放入砂糖,再放面粉,铺平后挖第一个小洞放入盐,挖第二个小洞放酵母,最好对角放。面包机和面一个程序约30分钟。

2/13. 面包机工作时,你也别停,做馅料,叉烧肉切成小丁丁,放入叉烧酱和蜂蜜,搅拌均匀。

3/13. 面和好了后揉一下,平均分成9份,准备少少手粉。我不看有没有手膜之类的,我只追求口感轻软,面包好次,就是宗旨。

4/13. 手法和包包子一样,中间可以厚些,边边薄一些。

5/13. 因为馅的汁很多,所以要求包包子速度要快。将馅包完整,千万别漏汁,如果你对自己包包子没信心那就少放叉烧酱和蜂蜜。或有个更好的方法,事先准备叉烧馅,放冰箱冰冻一下但千万别冰得太硬了,就好包些了。

6/13. No.1

7/13. No.3

8/13. 9个包完了,放烤箱里发酵,放一杯热开水助发。

9/13. 50分钟~1小时(夏天8月)左右就发好了,刷上剩下的蛋液,烤箱5分钟预热180度。

10/13. 撒上芝麻在面包上面,这个可以随意。放入烤箱约20分钟,看自己烤箱脾气。

11/13. 最后几分钟时观察面包,注意别上色太深,如已经到你满意的颜色时可以放张锡纸盖住,以免上色过深。

12/13. 香喷喷的叉烧餐包烤好了,我们4个人中午就吃它了,满足!

13/13. 多汁的叉烧,好好味道!
叉烧肉的热量279千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有解热毒、生津液、补肾气等功效;
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、美容护肤、健脑益智等功效;可与苋菜、洋葱、菠菜搭配;与糖精、地瓜、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强体抗力、保护眼睛、治疗便秘等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、呵护咽喉、预防蛀牙等功效;与红豆馅、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;