| 鲜得简单-螃蟹遇上鲳鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲳鱼 | 克 | 638千卡 | 140千卡 | 18.5克 | 7.3克 |
| 螃蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | 13.8克 | 2.3克 |
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 总量 | 1351克 | 鲜得简单-螃蟹遇上鲳鱼热量/卡路里3144千卡 | |||

1/6. 鱼身两边各划几刀,用盐和料酒按摩整条鱼的每一个部位。

2/6. 葱姜切丝。

3/6. 将切好的葱姜丝码入鱼的每一个刀口中,剩余的塞入鱼肚。

4/6. 倒入菜籽油,上锅蒸。大火煮开,中火慢蒸。

5/6. 大约10分钟后,关火,加少许蒸鱼豉油。盖盖焖5分钟。

6/6. 成品。
鲳鱼的热量140千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防治贫血、降血压、益气养血等功效;可与青椒搭配;与羊骨、羊肉相克,同食可能会引起不适;
螃蟹的热量95千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补骨添髓、缓冲贫血、预防高血压等功效;可与荷叶、鸽肉搭配;与圣女果、茄子、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、滋阴补阳、缓疲劳等功效;可与牛肋条肉、后腱牛肉、膝圆牛肉搭配;与苦苣菜、豆干、金丝小枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、温肺止咳、促进消化等功效;可与牛腩、海蟹、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
菜籽油的热量899千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E,富含铁;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有润燥杀虫、软化血管、破冷气等功效;