| 奶油蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1266千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 砂糖 | 克 | 174千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 482克 | 奶油蛋挞热量/卡路里1771千卡 | |||
 热量1771千卡，相当于吹小号708分钟消耗的热量...150 | |||||
奶油蛋挞的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 准备好材料，先来个大合照。
2/10. 挞皮提前从冰箱拿出室温解冻。烤箱上下层200度预热最少5分钟
3/10. 将奶油，牛奶，砂糖倒进奶锅加热至砂糖融化，晾凉（无需煮开）
4/10. 奶液晾凉后加入鸡蛋和蛋黄
5/10. 加入低筋面粉搅拌均匀（面粉搅拌时会有面粉颗粒，没关系，因为后面要过筛2次）
6/10. 过筛第一次，面粉颗粒不要浪费哦，用刮刀或勺子刮一刮，压一压
7/10. 过筛第二次，此时的挞液已经很细腻了
8/10. 把挞液倒入挞皮七八分满，放入烤箱中层200度烤25分钟，最后5分钟将上温控调至180度继续烤。（避免温度太高容易烤焦）
9/10. 香喷喷的蛋挞出炉了，烘烤时房子都是浓浓的奶香味。趁着热乎来一个吧。
10/10. 酥酥脆脆的挞皮，香滑的挞心，我们家的小宝贝也爱吃哦。
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、增强体抗力、增强活力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、治疗便秘、美容养颜等功效；可与草莓、木瓜、香蕉搭配；与金桔、橘子、钙粉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与百合、明虾、青椒搭配；与豆浆、雪莲果、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、美容护肤、清热解毒等功效；可与玉米、明虾、羊排搭配；与菠萝、豆奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶油蛋挞热量1771 千卡
- 脂肪137.65 克
- 蛋白质42.77 克
- 碳水化合物188.59 克
- 钠579.7 毫克
- 钙388 毫克
- 铁4.83 毫克
- 钾629 毫克