| 酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 346克 | 酸菜鱼热量/卡路里127千卡 | |||
 热量127千卡，相当于抹水泥42分钟消耗的热量...180 | |||||
酸菜鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
龙利鱼柳（一条）、酸菜（一包）、姜丝（少许）、大蒜（少许）
1/9. 龙利鱼柳片成鱼片
2/9. 超市买一包酸菜，洗净切碎
3/9. 锅内放少许油，煸炒姜丝和蒜瓣
4/9. 酸菜也一起煸炒，用中小火，否则会有很大油烟
5/9. 放料酒，糖，生抽，蚝油，黑胡椒，煸炒一下酸菜并加入半锅热水，关盖烧开，略煮两分钟。
6/9. 下鱼片，用锅铲轻轻划开，龙利鱼在没熟之前可以放心的扒拉一下不会碎。划开鱼片后就不要再去动它了
7/9. 大火煮开后，中火一分钟，即可关火。
8/9. 我并没有在浇热油，家里有腌制的辣椒片放一些。
9/9. 汤里油不多，吃起来会清爽很多，不会夹起一片酸菜，上面泛着一层油光。
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、预防便秘、大便秘结等功效；可与母麻鸭、番鸭、鸭子搭配；与青梅果脯、柿子饼、柿饼相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、镇吐、助阳等功效；可与慈姑、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、保护肝功能、防肿瘤等功效；可与莴笋、洋葱、马齿苋搭配；与鸡胸肉、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜鱼热量127 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质6.9 克
- 碳水化合物37.6 克
- 钠34.5 毫克
- 钙66 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾302 毫克