| 红焖土豆牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 土豆 | 克 | 228千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 987克 | 红焖土豆牛肉热量/卡路里925千卡 | |||
 热量925千卡，相当于曼波舞308分钟消耗的热量...180 | |||||
红焖土豆牛肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛肉（500克）、土豆（300克）、胡萝卜（100克）、洋葱（半个）、食用油（1勺）、盐（1勺）、料酒（1勺）、生抽（2勺）、老抽（1勺）、冰糖（1块）、八角（1个）、桂皮（1块）、辣椒（1个）、花椒（1把）、葱（适量）、豆瓣酱（2勺）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/10. 牛肉切小块，放入凉水中煮开捞出洗净
2/10. 准备葱姜蒜、八角、桂皮、花椒、辣椒、冰糖、豆瓣酱
3/10. 锅中稍放点油煸炒大料、豆瓣酱
4/10. 放入牛肉煸炒，放料酒、生抽、老抽煸炒上色
5/10. 放入高压锅，放点开水，选择牛羊肉键，等安全阀落下开盖
6/10. 煮牛肉时准备土豆。胡萝卜切块，洋葱切片
7/10. 锅中放点油煸香洋葱
8/10. 再放入土豆、胡萝卜煸炒一会
9/10. 连汤带水倒入压好的牛肉，放盐
10/10. 再中小火焖到土豆、胡萝卜软绵即可
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、补中益气、化痰熄风等功效；可与姜、香芋、菜花搭配；与红螺、田螺、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、补充营养、益气等功效；可与肥牛、牛里脊、黄瓜搭配；与西红柿、柿子、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、防癌、增加食欲等功效；可与圆白菜、黄豆、西瓜搭配；与茼蒿、山楂、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、预防高血压、抗癌等功效；可与猪骨、猪肉、苹果搭配；与虾、黄豆、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红焖土豆牛肉热量925 千卡
- 脂肪2.5 克
- 蛋白质31.57 克
- 碳水化合物35.54 克
- 钠55.3 毫克
- 钙37 毫克
- 铁3.21 毫克
- 钾810 毫克