| 木须肉炒面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 1420千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 1179克 | 木须肉炒面热量/卡路里2115千卡 | |||

1/14. 准备食材

2/14. 木耳提前泡发好

3/14. 里脊肉切片,放入料酒,半个蛋清,淀粉腌制

4/14. 黄瓜切片,鸡蛋打散

5/14. 锅中放油炒鸡蛋,盛出备用

6/14. 锅中重新放油放入葱末,姜片爆香后,放入里脊肉炒至变色,放入木耳和黄瓜

7/14. 翻炒均匀后,放入生抽,老抽,蚝油,盐继续翻炒一会,因为是炒面所以调料需要多放一些

8/14. 放入炒好的鸡蛋

9/14. 另起一锅,放入水,水开后放入面条

10/14. 开锅后转中火继续煮2分钟至面条8成熟后关火,

11/14. 将面条盛出过凉水,放入老抽上色拌均匀后备用

12/14. 锅中放入刚煮好的面条翻炒

13/14. 成品图

14/14. 成品图
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有健脾、补虚损、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、健脑安神、防酒精中毒等功效;可与苹果、豆腐、绿豆芽搭配;与水芹菜、金樱子、芦柑相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、延缓衰老、预防动脉硬化等功效;可与桂圆肉、西红柿、菠菜搭配;与鹅肉、牛奶、红薯相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有贫血、治疗便秘、补气血等功效;可与竹笋、鲫鱼、春笋搭配;与田螺、鸭肉、马肉相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有促消化、杀菌、镇吐等功效;可与牛腩、慈姑、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;