双耳什锦菜的热量和减肥功效

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双耳什锦菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
黑木耳	克	15千卡	25千卡	0.48克	0.04克
银耳	克	86千卡	200千卡	10克	1.4克
芹菜	克	40千卡	20千卡	0.8克	0.1克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
花生米	克	504千卡	298千卡	12克	25.4克
总量	577克	双耳什锦菜热量/卡路里684千卡
热量684千卡，相当于开货车105分钟消耗的热量...390

双耳什锦菜的做法共6个步骤

黑木耳（10朵）、银耳（1大朵）、花生米（适量）、胡萝卜（1根）、芹菜（3根）、大蒜（4瓣）、干辣椒（3个）、盐（适量）、花椒（10粒）、八角（1个）、草果（1个）、香油（适量）、五香粉（适量）、花椒粉（适量）、味精（适量）、白醋（适量）

1/6. 往煮锅内倒适量的水，然后把准备好的八角、花椒、草果放入锅里，再加适量盐；待水烧开后把准备好的花生米放入锅里小火煮15分钟（煮至花生米熟透为佳）。

2/6. 将水发后的木耳和银耳洗净，撕成小块装入盘中待用。

3/6. 胡萝卜、芹菜洗净

4/6. 洗净的胡萝卜切薄片，芹菜斜刀切片。切好后用开水焯一下（2分钟），出锅用凉水浸泡2-3分钟，浸泡后口感鲜脆。

5/6. 将之前做好的花生米、木耳、银耳、芹菜、胡萝卜一起倒入一个大点的盆子内，然后加适量的五香粉、花椒粉、干辣椒段、蒜末。接着往炒锅内倒入少许植物油，烧至8成热时起锅，将热油浇在盆里的调料上。最后，依个人口味加入盐、白醋、味精、香油，拌好装盘即可。

6/6. 色、香、味俱全！

黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血、祛病延年、贫血等功效；可与草鱼、枣、海蜇头搭配；与萝卜、鸭肉、麦冬相克，同食可能会引起不适；

银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有滋阴、提神、强心等功效；可与灵芝、梨、百合搭配；与白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；

花生米的热量298千卡（每100克）；具有预防高血压、抗衰老、治疗高血压等功效；可与南瓜子、红枣、豆浆搭配；与河蟹、螃蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、促进消化、胃肠蠕动等功效；可与香菇、鲈鱼、莴笋搭配；与冬虫夏草、山楂干、杏相克，同食可能会引起不适；

芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛湿、增强免疫力、平肝降压等功效；可与北极虾、花生、粳米搭配；与螃蟹、醋、黄豆相克，同食可能会引起不适；