| 飘香红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 5080千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 生姜 | 克 | 80千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 冰糖 | 克 | 119千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 总量 | 1337克 | 飘香红烧肉热量/卡路里5502千卡 | |||
 热量5502千卡，相当于打拳击458分钟消耗的热量...720 | |||||
飘香红烧肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（1000克）、生姜（100克）、大葱（2根）、大蒜（5瓣）、八角（1个）、香叶（1片）、陈皮（1片）、桂皮（1片）、盐（6克）、冰糖（30克）、料酒（100毫升）、生抽（10毫升）
1/6. 五花肉切成方块，焯水捞出。
2/6. 锅加热，放入五花肉煎至表面微黄夹出。
3/6. 用锅中的猪油炒糖色，炒至冰糖融化变黄冒大泡，加入一碗热水。
4/6. 将姜切厚片，大葱切段，铺在砂锅底部。
5/6. 煎好的五花肉码在葱段上，加入大蒜、八角、桂皮、香叶、陈皮、倒入糖色水、料酒、生抽、最后加热水没过肉，选择焖煮键，焖煮一小时。
6/6. 直到汤汁收浓稠，夹出姜片葱段，撒上葱花即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、润肌肤、滋阴等功效；可与南瓜、大蒜、萝卜搭配；与杏仁、香菜、菊花相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、促进消化、发汗解表等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、缓解疲劳、抗癌等功效；可与兔肉、粳米、樱桃搭配；与苦菊、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、消食理气、帮助消化等功效；可与莴笋、马齿苋、玉米面搭配；与大葱、鸭肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有理气止痛、促进胃肠蠕动、温阳散寒等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 飘香红烧肉热量5502 千卡
- 脂肪68.88 克
- 蛋白质83.49 克
- 碳水化合物409.07 克
- 钠10481.1 毫克
- 钙590 毫克
- 铁44.57 毫克
- 钾1886 毫克