| 蛋饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 147克 | 蛋饺热量/卡路里336千卡 | |||
 热量336千卡，相当于足球48分钟消耗的热量...420 | |||||
蛋饺的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪肉糜（200克）、鸡蛋（四个）、老抽（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/4. 肉加少量盐，糖，鸡精，生抽调味，搅拌均匀
2/4. 热锅，倒入适量植物油，将肉翻炒至熟透倒出备用（味道若偏淡可加适量豆瓣酱）
3/4. 将鸡蛋打散成蛋液，准备一个手勺（平底锅也可以）加热后均匀涂抹一层油，油稍热后，倒入适量鸡蛋液晃动至蛋液凝固成圆形蛋皮，手勺等四周凝固（平底锅待其半凝固），将炒熟的肉末倒入适量
4/4. 掀起一边的蛋皮对折将肉沫包住，轻压蛋饺边缘至蛋饺粘合。将剩余的蛋液与肉末做成蛋饺即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、美容护肤、润肺利咽等功效；可与牡蛎 、韭菜、小米面搭配；与地瓜、田鸡、消炎片相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、和中益肺、滋阴等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、提鲜、清理胃水等功效；与豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、帮助消化、增进食欲等功效；
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营养信息
- 蛋饺热量336 千卡
- 脂肪12.61 克
- 蛋白质33.26 克
- 碳水化合物169.62 克
- 钠10175.4 毫克
- 钙121 毫克
- 铁4.45 毫克
- 钾279 毫克