| 跟你说了多少遍,这个季节孩子要补锌花蛤豆腐羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花蛤 | 克 | 293千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1136克 | 跟你说了多少遍,这个季节孩子要补锌花蛤豆腐羹热量/卡路里702千卡 | |||

1/11. 食材准备:花蛤(用牡蛎是最好最合适的)、豆腐1小块、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋(粗心大意、忘记拍到图片里了)、葱段、姜片。
重要提示:如果你能买到牡蛎,请一定要用牡蛎就完美了,我是没有买到才选了花蛤。

2/11. 胡萝卜洗净切成丁;黄瓜洗净切丁;豆腐一小块先在沸水里焯一下,切成细丝或者豆腐丁;蛋液抽打均匀备用。

3/11. 锅里放凉水,放入花蛤、葱段、姜片、料酒,煮熟。沥干水分

4/11. 先取出花蛤肉,再剥离出黑色的内脏。

5/11. 花蛤肉剁碎。

6/11. 另起锅,锅内放水,水开后放入胡萝卜丁、黄瓜丁,再放入豆腐丝(豆腐丁)。

7/11. 搅拌均匀煮沸(我的豆腐放的比较多,你可以稍微减少一点)。

8/11. 倒入花蛤肉。

9/11. 水沸腾后用甩的方式洒入蛋液,蛋液凝固后再搅拌。

10/11. 水再次沸腾加入适量水淀粉搅拌均匀,煮开。

11/11. 调入2滴香油,少许盐,搅拌后出锅。
花蛤的热量62千卡(每100克);具有利小便、化痰、滋阴明目等功效;可与槐花、绿豆芽、豆腐搭配;与橙子、柑橘、鲈鱼相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降低胆固醇、治疗高血压、清热润燥等功效;可与黄鱼 、鲫鱼 、海带 搭配;与菠菜、竹笋、小葱相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、抗癌、利尿等功效;可与菠菜、西兰花、西瓜搭配;与苹果、柠檬、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防酒精中毒、抗肿瘤、解毒消肿等功效;可与虾米、绿豆芽、黑木耳搭配;与芥蓝、马齿苋、圆白菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、美容护肤、增强皮肤润滑等功效;可与洋葱、丝瓜、桂圆肉搭配;与桔子、茶叶、牛奶相克,同食可能会引起不适;