| 肉沫茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆瓣 | 克 | 141千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | 14克 | 54克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 681克 | 肉沫茄子热量/卡路里1213千卡 | |||
 热量1213千卡，相当于瘦身操206分钟消耗的热量...354 | |||||
肉沫茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
肉末（150克）、茄子（四根）、姜蒜末（适量）、豆瓣（半勺）、老干妈（一勺）、白糖（一勺）、鸡精（适量）、盐（适量）
1/8. 茄子切滚刀状，用少许盐腌制，然后挤掉水份。
2/8. 肉沫，姜蒜末。
3/8. 热锅下油炒肉沫，炒成金黄色，下姜蒜末，然后放一勺豆瓣。
4/8. 豆瓣炒香，放一勺白糖。
5/8. 下茄子炒，茄子挤掉了水份，不费油。
6/8. 茄子炒软。
7/8. 放水焖三分钟。
8/8. 收汁，放一勺老干妈，少量鸡精就可以出锅。不用放盐。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、抗衰老、益肝等功效；可与明虾 、蛋黄、辣椒搭配；与乌鳢、墨鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
豆瓣的热量178千卡（每100克）；具有健脾利湿、补中益气、涩精止带等功效；
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、和中益肺、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、促进消化、促消化等功效；
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营养信息
- 肉沫茄子热量1213 千卡
- 脂肪94.6 克
- 蛋白质56 克
- 碳水化合物180.3 克
- 钠16108.3 毫克
- 钙143 毫克
- 铁22 毫克
- 钾1295 毫克