| 巧克力杏仁玛德琳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋糕粉 | 克 | 206千卡 | 374千卡 | 1.5克 | 12克 |
| 黄油 | 克 | 488千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白巧克力 | 克 | 162千卡 | 539千卡 | 5.87克 | 32.09克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 79千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 杏仁片 | 克 | 58千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 250克 | 巧克力杏仁玛德琳热量/卡路里1173千卡 | |||
 热量1173千卡，相当于买东西391分钟消耗的热量...180 | |||||
巧克力杏仁玛德琳的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 食材准备、称取，杏仁片弄细碎。
2/13. 蛋糕粉、无铝泡打粉混合、过筛、备用。
3/13. 鸡蛋磕开，放入干净无水的盆内，加入细砂糖，用蛋抽搅打起泡。
4/13. 倒入蛋糕粉混合物、杏仁片，用硅胶刮刀搅打均匀。
5/13. 预热烤箱，215度上下火；黄油切开放入不粘锅内，中小火加热融化，熄火。
6/13. 融化的黄油倒入蛋糕糊中，用硅胶刮刀搅拌至均匀呈纹路且流动状。
7/13. 取高杯子套上一次性裱花袋，装入蛋糕糊。
8/13. 蛋糕糊挤入玛德琳模具中，大力震几下模具。
9/13. 蛋糕糊连同模具一起送入烤箱，第三层，215度，上下火，烤5分钟，转190度继续烤8-10分钟，烤制完趁热脱模，放凉。
10/13. 白巧克力切细放小锅里，隔热水一边加热一边搅拌至融化。
11/13. 玛德琳蛋糕一端沾少许白巧克力酱，用硅胶刮刀划出痕迹，蓝莓巧克力切细细，撒在白色巧克力部分，放凉却架上晾晾。
12/13. 凸起的大肚子～
13/13. 咬一口～
食材功效信息
蛋糕粉的热量374千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、改善贫血等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、和中益肺、滋阴等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与辣椒、百合、黄豆搭配；与鹅、菠萝、豆奶相克，同食可能会引起不适；
白巧克力的热量539千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钙，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有延缓衰老、预防高血压、降血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力杏仁玛德琳热量1173 千卡
- 脂肪201.02 克
- 蛋白质42.55 克
- 碳水化合物246.53 克
- 钠285.7 毫克
- 钙574 毫克
- 铁7.11 毫克
- 钾1168 毫克