| 茄子肉末热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 54千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 青椒 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆瓣 | 克 | 141千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 724克 | 茄子肉末热量/卡路里1401千卡 | |||
 热量1401千卡，相当于干活934分钟消耗的热量...90 | |||||
茄子肉末的做法共2个步骤
食材主料/辅料
茄子（300克）、肉末（100克）、青椒（100克）、豆瓣（2颗）、淀粉（2勺）、酱油（1勺）、食用油（2勺）、盐，味精（适量）
1/2. 首先，把茄子、青椒切丁。
第二，油加热，先放入肉末，后放入茄子、青椒。
第三，加豆瓣酱，加水，煮沸
2/2. 第四，调汁，加盐、味精、酱油适量，加淀粉汁……待到收汁，起锅，完美！
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、清热解暑、治胃癌等功效；可与海虾、蛋黄、牛肉搭配；与螃蟹、黑鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、滋肝阴、补肾气等功效；可与蕨菜、豆腐皮、藕搭配；与黄豆、田螺、海螺相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、促消化、促进血液循环等功效；可与猪肝、紫甘蓝、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
豆瓣的热量178千卡（每100克）；具有健脾利湿、补中益气、涩精止带等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、治便秘、润肠通便等功效；
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营养信息
- 茄子肉末热量1401 千卡
- 脂肪138.7 克
- 蛋白质36 克
- 碳水化合物126 克
- 钠11864.9 毫克
- 钙158 毫克
- 铁28.7 毫克
- 钾1633 毫克