| 刀豆炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 刀豆 | 克 | 115千卡 | 40千卡 | 3.1克 | 0.3克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 625克 | 刀豆炒肉热量/卡路里1216千卡 | |||
 热量1216千卡，相当于练武术92分钟消耗的热量...790 | |||||
刀豆炒肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
刀豆（适量）、瘦肉（适量）、白糖（一点）、食用油（适量）、盐（适量）、生抽（适量）
1/7. 刀豆个头大，而且比较厚，所以食用一定要切丝，这样容易熟。它和其他豆角类一样，必须注意火候，需要炒熟食用，否则有毒的。
2/7. 刀豆洗净，去除两边的粗纤维，切成小条，备用。
3/7. 猪瘦肉切小片备用。
4/7. 锅里倒入适量油，小火，加一点点白糖，油微热的时候倒入瘦肉，翻炒变色。
5/7. 倒入刀豆丝，翻炒，直到刀豆变色。全程中小火，大火容易炒糊。因为刀豆比较硬，炒的时候要有耐心，不断翻炒，直到熟透了为止。熟透了的刀豆的切痕会变透明，就证明熟透了。
6/7. 刀豆熟透了也就快出锅了，临出锅放入盐和生抽调味。
7/7. 装盘可以吃了。味道特别好，第一次吃刀豆就爱上了。很好吃的下饭菜。
食材功效信息
刀豆的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中下气、利肠胃、益肾补元等功效；可与羊肉、羊骨搭配；与猪肉相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、补虚、滋阴润燥等功效；可与枇杷、牡蛎、芒果搭配；与牛里脊、甘草、菠菜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、滋阴、解盐卤毒等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、预防糖尿病、预防高血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、消炎、促消化等功效；与小豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 刀豆炒肉热量1216 千卡
- 脂肪106.5 克
- 蛋白质30.3 克
- 碳水化合物121.1 克
- 钠10099.4 毫克
- 钙120 毫克
- 铁10.3 毫克
- 钾655 毫克