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十寸裸蛋糕

十寸裸蛋糕的热量和减肥功效

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十寸裸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
玉米油895千卡895千卡0克99.2克
牛奶50千卡42千卡6.81克3.2克
低筋面粉708千卡354千卡9.4克1.4克
淡奶油1406千卡873千卡0.70克97克
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
蛋白114千卡144千卡13.3克0.17克
牛油果166千卡160千卡2克14.66克
黄桃406千卡54千卡0.5克0.1克
香草精9千卡288千卡0.06克0克
总量1576十寸裸蛋糕热量/卡路里3838千卡
木管乐器 热量3838千卡,相当于木管乐器1919分钟消耗的热量...120

十寸裸蛋糕的做法共13个步骤

食材主料/辅料

玉米油(100克)、牛奶(120克)、蛋白(10个)、蛋黄(10个)、低筋面粉(200克)、细砂糖(蛋白)(50克)、细砂糖(蛋黄)(100克)、淡奶油(400毫升)、细砂糖(奶油中)(40克)、红心火龙果(一个)、黄桃(适量)、牛油果(适量)、蓝莓干(适量)、香草精(适量)
十寸裸蛋糕的做法图解1

1/13. 牛奶 玉米油充分混合

十寸裸蛋糕的做法图解2

2/13. 鸡蛋分离 容器要保证无油无水

十寸裸蛋糕的做法图解3

3/13. 糖乳化 z字混合蛋黄

十寸裸蛋糕的做法图解4

4/13. 加入少量香草精

十寸裸蛋糕的做法图解5

5/13. 搅拌后的状态 乳化不理想可用纸巾吸去表面泡沫 可使蛋糕更细腻

十寸裸蛋糕的做法图解6

6/13. 筛入低粉 搅拌备用

十寸裸蛋糕的做法图解7

7/13. 烤箱180度预热 打发蛋白 分三次加入细砂糖 打发至蛋白定型

十寸裸蛋糕的做法图解8

8/13. 蛋白蛋黄分三次搅拌均匀 注意搅拌方法 不要消泡哦

十寸裸蛋糕的做法图解9

9/13. 稍有开裂不影响

十寸裸蛋糕的做法图解10

10/13. 锯齿刀分三片 冰箱备用 十寸戚风 后蛋法 零失败

十寸裸蛋糕的做法图解11

11/13. 淡奶油加糖打发 撒上自己喜欢的水果 摆出自己喜欢的造型

十寸裸蛋糕的做法图解12

12/13. 天气热 淡奶油不好定型 空调开到二十四度 裱花困难 铁塔淡奶油

十寸裸蛋糕的做法图解13

13/13. 完美

食材功效信息

玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容养颜、美容、养颜等功效;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、美容养颜、润肠等功效;可与草莓、木瓜、甘蔗搭配;与韭菜、橙、巧克力相克,同食可能会引起不适;

蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有治喉痛、清热解毒、解热烦等功效;可与银鱼、苋菜、青椒搭配;与豆奶、地瓜、鹅相克,同食可能会引起不适;

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、解热烦等功效;可与肥牛、海虾、香椿搭配;与地瓜、鹅、鹅肉相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 十寸裸蛋糕热量3838 千卡
  • 脂肪242.27 克
  • 蛋白质46.07 克
  • 碳水化合物124.3 克
  • 585.6 毫克
  • 411 毫克
  • 7.1 毫克
  • 1130 毫克

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