| 烩酸菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 762克 | 烩酸菜热量/卡路里429千卡 | |||
 热量429千卡，相当于跨栏43分钟消耗的热量...600 | |||||
烩酸菜的做法共9个步骤
食材主料/辅料
肥瘦猪肉（最好用排骨）（300克）、酸菜（1/2颗）、土豆（3小颗）、大料（少许）、生抽（适量）、大葱（适量）、大蒜（5颗）、生姜（5片）
1/9. 把酸菜切丝，土豆切小块，肉切小块，葱姜蒜切碎备用，
2/9. 把酸菜放水里洗一遍，不然太酸了
3/9. 锅内倒油，油热后放入切好的猪肉翻炒
4/9. 炒一会加入葱姜蒜继续翻炒
5/9. 加入大料和生抽炒香猪肉
6/9. 猪肉炒到八分熟之后加入土豆，然后加水，稍微没过肉和土豆就可以了，然后盖上锅盖焖15分钟（内蒙的土豆不好熟，如果是沙的土豆就焖8分钟左右就可以了）
7/9. 这是土豆半熟的时候，如果水不够可以再添一点
8/9. 确认土豆熟了以后（看不出来可以用锅铲扎一下，软了就可以了），把洗好的酸菜用双手把水挤干，码到锅里的土豆上面，不要翻，加水，盖上锅盖焖8分钟左右，然后开盖翻炒一下，如果生抽放的少可以加点盐，然后就可以出锅啦
9/9. 内蒙版的烩酸菜就完成啦，真的很香，虽然我第一次做
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇、帮助消化等功效；可与腊鸭掌、番鸭、酱鸭搭配；与柿饼、柿子饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、调中、利水消肿等功效；可与豇豆、醋、豆角搭配；与螃蟹、圣女果、香雀相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有增进食欲、健胃、促进消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、降低胆固醇、滋阴补阳等功效；可与海虾、基围虾、兔肉搭配；与大蒜、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烩酸菜热量429 千卡
- 脂肪7.35 克
- 蛋白质19.72 克
- 碳水化合物146.87 克
- 钠54.8 毫克
- 钙133 毫克
- 铁9.6 毫克
- 钾1405 毫克