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轻乳酪蛋糕

轻乳酪蛋糕的热量和减肥功效

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轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
奶油奶酪369千卡295千卡7.1克28.6克
低筋面粉71千卡354千卡9.4克1.4克
牛奶47千卡42千卡6.81克3.2克
黄油222千卡888千卡1.4克98克
玉米淀粉35千卡346千卡1.2克0.1克
细砂糖240千卡400千卡0克0克
总量422轻乳酪蛋糕热量/卡路里1083千卡
有氧运动 热量1083千卡,相当于有氧运动186分钟消耗的热量...350

轻乳酪蛋糕的做法共7个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(3个)、奶油奶酪(125克)、黄油(25克)、牛奶(80毫升)、低筋面粉(20克)、玉米淀粉(10克)、细砂糖(60克)
轻乳酪蛋糕的做法图解1

1/7. 隔水加热,让黄油和奶油奶酪融化,加入牛奶,用打蛋器像打蛋一样打到混合成顺滑的糊状。

轻乳酪蛋糕的做法图解2

2/7. 边加入蛋黄边快速地混合入面糊里。

轻乳酪蛋糕的做法图解3

3/7. 把低筋面粉和玉米淀粉分两次筛入面糊里搅拌均匀。

轻乳酪蛋糕的做法图解4

4/7. 面糊过两次筛后放入冰箱冷藏20分钟。

轻乳酪蛋糕的做法图解5

5/7. 打发蛋清至湿性打发状态,即有大弯钩状,有一定流动性即可。

轻乳酪蛋糕的做法图解6

6/7. 打发后的蛋清,先把1/3的蛋清加入面糊上下搅拌,再把剩余的搅拌均匀。然后在烤盘里加水预热,如果是活底的模就要加个架子防止进水,先160度烤20分钟再130度烤50分钟。如果看蛋糕快要开裂了就要往烤盘里加一小杯冷水。

轻乳酪蛋糕的做法图解7

7/7. 成品烤的有点焦了……

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、延缓衰老、预防动脉硬化等功效;可与青椒、肥牛、小米搭配;与鹅肉、甲鱼 、茶叶相克,同食可能会引起不适;

奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、治便秘、预防便秘等功效;可与甘蔗、木瓜、草莓搭配;与巧克力、番茄酱、西兰花相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 轻乳酪蛋糕热量1083 千卡
  • 脂肪140.81 克
  • 蛋白质38.47 克
  • 碳水化合物272.52 克
  • 731.2 毫克
  • 461 毫克
  • 8.31 毫克
  • 406 毫克

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