| 自制豆腐+豆渣饼制作热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 345千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 总量 | 302克 | 自制豆腐+豆渣饼制作热量/卡路里478千卡 | |||
 热量478千卡，相当于做作业266分钟消耗的热量...108 | |||||
自制豆腐+豆渣饼制作的做法共5个步骤
食材主料/辅料
黄豆（100克）、水（泡豆子）（300）、水（磨豆子）（200毫升）、白醋（30毫升）、水（兑醋用）（90毫升）、食用盐（豆渣饼）（6克）、鸡蛋（1-2个）、黑胡椒粉（适量）、香葱（适量）
1/5. 豆腐忘记拍照了，不过文字是一样的，首先把豆子浸泡一夜，纵然是夏天也不用放冰箱。泡了一夜已经充分发胖了。
2/5. 第二步是磨豆子，把豆子加水放在豆浆机里打磨好，用蔬菜果泥键，那样没有加热。磨好了就用纱布漏渣。
3/5. 把豆渣就在一个碗里不要动，把生豆浆放在锅里煮开，再小火煮两分钟，把浮沫撇去，待豆浆凉到80度左右，也就关火四分钟吧！
4/5. 把醋和水兑好，缓缓的倒入豆浆里，用勺子轻轻搅动，如果没有马上凝固就再加一点醋兑水，凝固是漂的豆花一样，水变清了，没有凝固就是浑浊的，还是豆浆一样。
5/5. 然后倒入模具压十分钟就OK了！
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有壮骨、促进骨生成、增强免疫力等功效；可与胡萝卜、小米、花生搭配；与菠菜、芹菜、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、调解血液、解毒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与羊排、韭菜、荠菜搭配；与消炎片、豆浆、豆奶相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解毒、祛腥提味、促消化等功效；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、通阳、增强食欲等功效；
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营养信息
- 自制豆腐+豆渣饼制作热量478 千卡
- 脂肪16.7 克
- 蛋白质48.32 克
- 碳水化合物129.72 克
- 钠39488 毫克
- 钙779 毫克
- 铁21.07 毫克
- 钾2819 毫克