| 酥软牛杂热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛杂 | 克 | 693千卡 | 171千卡 | 21.10克 | 9.30克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 党参 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 542克 | 酥软牛杂热量/卡路里882千卡 | |||
 热量882千卡，相当于推举294分钟消耗的热量...180 | |||||
酥软牛杂的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛杂（适量）、姜片（四片）、蒜头（一小瓣）、枸杞（适量）、党参（三到四根）
1/3. 准备好辅料
2/3. 牛杂切块加入热水中煮开，将血沫捞干净后加入辅料盐和适量味精，盖上高压锅盖压15-20分就很烂了
3/3. 酥软香鲜的牛杂就好了，适合全家人人特别是孩子和老人
食材功效信息
牛杂的热量171千卡（每100克）；具有补肾、健脾、养肝等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促消化、活血驱寒、助阳等功效；可与慈姑、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有排毒清肠、消食理气、预防心脑血管疾病等功效；可与五花肉、火腿、粳米搭配；与鸭肉、鸡胸肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有延缓衰老、软化血管、降血糖等功效；可与大闸蟹、山楂、银耳搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
党参的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性、养血等功效；可与蛤蚧、白术、麦冬搭配；与藜芦相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酥软牛杂热量882 千卡
- 脂肪11.9 克
- 蛋白质42.66 克
- 碳水化合物105.56 克
- 钠284 毫克
- 钙268 毫克
- 铁8.5 毫克
- 钾835 毫克