| 宝宝版鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 641克 | 宝宝版鱼香茄子热量/卡路里547千卡 | |||
 热量547千卡，相当于上下蹲137分钟消耗的热量...240 | |||||
宝宝版鱼香茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（3条）、香葱（1把）、郫县豆瓣（半勺）、蚝油（1勺）、生抽（1勺）、十三香（适量）、大蒜（5瓣）、白糖（1小勺）
1/6. 三条不大的茄子，选取茄子时，一定要注意，茄子头白白的，还没有变紫，才是嫩的哦～
2/6. 切条，滚刀法都可以，均匀的抹上盐和淀粉。
3/6. 把香油版的豆瓣，葱段切好大蒜切好备用。
4/6. 锅里热油，炸的软软的，就可以了。
5/6. 调的汁，分别是一勺蚝油，一小勺白糖，生抽适量，大蒜两瓣。
6/6. 锅里炸茄子剩余的油，可以炒茄子了，把蒜瓣豆瓣爆香，倒入茄子，葱段，倒入调的汁，放一点十三香，起锅。在最后炒茄子时，千万不要放盐。因为炸茄子前有裹盐，豆瓣，蚝油都有盐，不然会咸的。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、抑癌抗瘤、养阴补虚等功效；可与黄豆、牛肉、菠菜搭配；与黑鱼、鱿鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、预防高血压、抗癌等功效；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增加食欲、帮助消化等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 宝宝版鱼香茄子热量547 千卡
- 脂肪29.32 克
- 蛋白质34.98 克
- 碳水化合物226.78 克
- 钠6881.8 毫克
- 钙388 毫克
- 铁20.11 毫克
- 钾1756.3 毫克