香菇瘦肉拌面的热量和减肥功效

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香菇瘦肉拌面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
香菇	克	35千卡	26千卡	2.2克	0.3克
猪肉	克	1067千卡	395千卡	14.6克	30.8克
生菜	克	48千卡	27千卡	2.57克	0.2克
豆瓣酱	克	20千卡	27千卡	1.54克	0.16克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
生粉	克	160千卡	355千卡	0克	0克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
总量	752克	香菇瘦肉拌面热量/卡路里1363千卡
热量1363千卡，相当于草地保龄球454分钟消耗的热量...180

香菇瘦肉拌面的做法共1个步骤

食材主料/辅料

香菇（8朵）、猪肉（适量）、姜、蒜（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、豆瓣酱（适量）、生菜（适量）、生粉（1小勺）、生抽（适量）、糊椒粉（适量）

1/1. 香菇提前1小时泡水至软

2、瘦肉切成肉末，加入少许生粉抓匀；香菇洗净挤干水分后切成小丁，大蒜与生姜切碎，葱切花，生菜洗净沥干待用；

3、热锅放油，下入姜蒜末、香菇丁、辣豆瓣酱，煸出香味后放入瘦肉末，炒至肉末变色后，放入胡椒粉、料酒，加入适量的水，大火烧开后再让其滚一分钟左右；

4、加入适量的盐、葱花、生抽、芝麻油后关火；

5、将生菜放入沸水中稍烫一下后捞出沥干待用；

6、锅内加入适量的水，将其烧至锅底部有小气泡往上冒出还未沸腾时，加入少许的盐，下入面条，再加入少许油，用筷子将面条轻轻拨动几下，以防沾黏锅底;待面条煮沸后加入少许冷水再将其煮沸，一般来说煮沸两次点两次冷水后，面条基本上就煮好了。（可用筷子夹起一两根面条，若稍稍用力可将其夹断即可），捞出放入碗中；

7、将烫好的生菜放在煮熟的面条上，再将煮好的汤舀入碗中即可。

食材功效信息

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、增强免疫力、预防高血压等功效；可与草鱼、茡荠、芹菜搭配；与鸽肉、鹌鹑、野鸡相克，同食可能会引起不适；

猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、润肌肤、补肾气等功效；可与圆茄子、枇杷、小白菜搭配；与梨、红豆、基围虾相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、呵护咽喉、促消化等功效；与红豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；

豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有缓冲贫血、治疗高血压、有利于生长发育等功效；可与牡蛎搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

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