| 苦瓜酿瘦肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 549克 | 苦瓜酿瘦肉热量/卡路里1398千卡 | |||
 热量1398千卡，相当于郑多燕小红帽233分钟消耗的热量...360 | |||||
苦瓜酿瘦肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
肉末（适量）、苦瓜（1条）、食用油（适量）、盐（适量）、玉米淀粉（适量）
1/4. 五花肉末用油盐酱油提前先腌制着
2/4. 加玉米淀粉，并把它混合搅拌成上图的样子。
3/4. 把一条苦瓜切成3cm的样子并弄掉苦瓜中间的苦瓜核，把刚才的肉末塞进苦瓜里面去。
4/4. 加水放油，煮的时候也要放盐，大概煮40分钟，就可以有绵烂清爽的口感啦。其实看有些食谱，蒸出来的苦瓜卖相特别好，青油油地，时间也短，那种口感真的是到味的苦瓜，还带着青涩的苦瓜生味，还是建议用煮的方式，多点耐心，把苦瓜煮熟煮烂煮透，炒鸡好吃啊。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗氧化、保护机体、调节内分泌等功效；可与芦笋、番茄、洋葱搭配；与虾、猪骨、猪小排相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、降血压、预防高血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、促进消化、帮助消化等功效；与赤豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、和胃、治便秘等功效；
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营养信息
- 苦瓜酿瘦肉热量1398 千卡
- 脂肪130.9 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物99.8 克
- 钠10098.3 毫克
- 钙102 毫克
- 铁9.6 毫克
- 钾370 毫克