| 芋头蘑菇瘦肉汤 热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 瘦肉 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 12千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 604克 | 芋头蘑菇瘦肉汤 热量/卡路里1210千卡 | |||
 热量1210千卡，相当于建筑220分钟消耗的热量...330 | |||||
芋头蘑菇瘦肉汤 的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 煮水
我这个菜谱的分量，我用了半锅水，因为芋头容易糊底，所以喜欢水放够，以免糊掉，在熬煮的过程中也要搅拌几次以免糊掉。
2/7. 下料
在锅里煮开水，于此同时可将花生先丢入锅里。因为花生比较难熟。
PS：花生有去腥的功能，所以愿意加白果或其他的东东的话，请另加哦
3/7. 下料
把瘦肉切一厘米小丁下入锅内，于此同时加入米酒和姜段。PS：讲究一点的，可把肉提前用米酒和生粉腌制过，我就偷懒了。
4/7. 下料
把芋头去皮切两厘米见方，下入锅内。
PS：因为芋头容易粘锅，所以在熬煮的过程中要不时的搅拌一下
5/7. 下料
把杏鲍菇切成跟芋头大小的块，下到锅里
6/7. 调味
把适量的蚝油和盐下入锅内调味到咸香适中即可
7/7. 成品
慢慢熬煮至所有食材软嫩为止。
PS：我一般都是尝试花生的口感决定
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止消渴、滋阴润燥、润肠胃等功效；可与木瓜、圆白菜、魔芋搭配；与荞麦、雪梨、刀豆相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有和胃、预防动脉硬化、防冠心病等功效；可与鲫鱼、黄豆、红酒搭配；与秋黄瓜、河蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、解药毒、促进消化等功效；可与慈姑、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、增加食欲、提鲜等功效；
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营养信息
- 芋头蘑菇瘦肉汤 热量1210 千卡
- 脂肪68.19 克
- 蛋白质55.31 克
- 碳水化合物82.43 克
- 钠11611.4 毫克
- 钙330 毫克
- 铁9.37 毫克
- 钾1298 毫克