| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 220千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 花生油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 214克 | 戚风蛋糕热量/卡路里659千卡 | |||
 热量659千卡，相当于读书507分钟消耗的热量...78 | |||||
戚风蛋糕的做法共2个步骤
食材主料/辅料
面粉（60克）、鸡蛋（3个）、水（30克）、花生油（25克）、白糖（30克）
1/2. 因为没有照过程图。大家认真看文字吧
2/2. 蛋清分离，把面粉过筛，和蛋黄搅拌均匀，加入水和油，用手动打蛋器搅拌一下。
2.蛋清打至硬性，将打蛋器停止拿起来之后可以在打蛋器上形成一个小三角就是打好了。
3.取三分之一蛋清放入蛋黄混合液中，上下翻着拌匀(千万不要大幅度搅拌)
4.把混合好后的蛋黄倒入剩下三分之二的蛋清中上下翻着拌匀。
5.最后放入6寸蛋糕磨具中，烤箱预热120度烤四十分钟改160度烤二十分钟，具体温度根据烤箱不同上下微调，开始的时候火太大容易裂开。用牙签插中间看看有没有粘到糊，没有就是已经熟了。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、和血、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与洋葱、玉米、基围虾搭配；与柿子、茶叶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有造血、促生长、润肺化痰等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、保肝解毒、解盐卤毒等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量659 千卡
- 脂肪111.01 克
- 蛋白质23.96 克
- 碳水化合物163.22 克
- 钠158.9 毫克
- 钙74 毫克
- 铁2.05 毫克
- 钾270 毫克