| 姜味红糖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 总量 | 656克 | 姜味红糖排骨热量/卡路里1673千卡 | |||
 热量1673千卡，相当于太极拳418分钟消耗的热量...240 | |||||
姜味红糖排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、姜（适量）、红糖（适量）、葱段（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（适量）、花椒，大料（适量）、料酒，鸡精，盐，味精（适量）
1/5. 排骨洗净放料酒、盐腌制十分钟；大火锅中放水，将腌制好的排骨放入锅中，煮至肉沫浮出，捞出排骨，用冷水沥干
2/5. 锅中放入食用油，红糖，搅拌均匀，放入排骨翻炒
3/5. 翻炒至排骨变色，两分钟即可
4/5. 排骨变色之后不要取出，接着往锅里加水，淹没排骨即可；放入姜片、洋葱、大料、花椒、葱段、蒜瓣，干红辣椒，大火煮沸，转小火慢炖一小时，直至锅中水炖的几乎完了。期间加入盐、鸡精、味精
5/5. 小火慢炖一小时至水炖几乎完之后装盘，洒入适量葱花点缀
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、补钙、止消渴等功效；可与山楂、紫菜、白菜搭配；与百合、黄豆、菊花相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、助阳、驱寒等功效；可与慈姑、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、缓中止痛、活血等功效；可与小米、荷兰豆、小米面搭配；与牛排、牛肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
葱段具有增强食欲、滋阴补阳、降血压等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、排毒清肠、健脾胃等功效；可与排骨、马齿苋、五花肉搭配；与草菇、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 姜味红糖排骨热量1673 千卡
- 脂肪21.2 克
- 蛋白质24.3 克
- 碳水化合物136.4 克
- 钠100 毫克
- 钙224 毫克
- 铁4.6 毫克
- 钾1171 毫克