酱爆茄子的热量和减肥功效

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酱爆茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
茄子	克	64千卡	18千卡	1克	0.2克
豆瓣酱	克	20千卡	27千卡	1.54克	0.16克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
总量	599克	酱爆茄子热量/卡路里214千卡
热量214千卡，相当于宗教舞43分钟消耗的热量...300

酱爆茄子的做法共4个步骤

茄子（两个）、豆瓣酱（两勺）、幸福小馆肉酱（两勺）、酱油（一勺）、豆豉油（一勺）、蒜醋（一勺）、葱（一段）、姜（一块）、大蒜（半瓣）

1/4. 将茄子洗净去皮（我不爱吃皮，不介意的朋友可以留着）

2/4. 油热后先将葱姜蒜放入爆香

3/4. 接着放入茄子开始翻炒，过程中依次加入：酱油、豆豉油、豆瓣酱、蒜醋和幸福小馆肉酱，炒熟即可出锅

4/4. 幸福小馆肉酱可以用自己炒的肉末代替，味道会更好，只是我家没肉了，又懒得去买，所以用现成的肉酱代替，这个牌子的肉酱味道很不错，我很喜欢，做面做菜拌饭都很不错

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、益肝、发汗解表等功效；可与鳗鱼、五花肉、羊排搭配；与螃蟹、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降血压、利湿消肿、益气健脾等功效；可与牡蛎搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、降低胆固醇、防癌等功效；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、滋阴补阳、缓疲劳等功效；可与牛腿肉、后腱牛肉、芦荟搭配；与苦苣菜、板豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、驱寒、解鱼蟹毒等功效；可与牛肉、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；