| 爽滑醉鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 花雕酒 | 克 | 248千卡 | 124千卡 | 1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1162克 | 爽滑醉鸡热量/卡路里2093千卡 | |||

1/6. 我买的是整鸡,切开一半,去爪子,大约一斤多一点

2/6. 把鸡里面的内脏,血污去除干净

3/6. 锅中放入能没过鸡的水,烧开

4/6. 下入鸡后,转小火,焖煮20分钟

5/6. 鸡捞出后,放入冰水里泡一下,这样皮会更爽脆

6/6. 用煮鸡的原汤,加200g花雕酒,2勺白酒,两勺盐,一勺糖,三片姜片,把鸡放入浸泡4小时以上
三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强壮身体、增强体力、温中益气等功效;可与冬瓜、茼蒿、豇豆搭配;与鲤鱼、芝麻、海虾相克,同食可能会引起不适;
花雕酒的热量124千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消除疲劳、消除疼痛、陶冶情操等功效;可与锁阳、青梅、青梅果脯搭配;与龟苓膏、牛小排、甘薯相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、促进消化、提鲜等功效;与豆馅、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、解盐卤毒、和中益肺等功效;可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;