| 韭菜鸡蛋素馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 韭菜 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 801克 | 韭菜鸡蛋素馅饼热量/卡路里1393千卡 | |||
 热量1393千卡，相当于上厕所1393分钟消耗的热量...60 | |||||
韭菜鸡蛋素馅饼的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 普通面粉加水。
2/17. 揉成的光滑面团，面软一点比较适合做馅饼。盖湿布醒15分钟。
3/17. 鸡蛋磕入碗中。
4/17. 锅里烧热底油，将鸡蛋划散炒熟。
5/17. 韭菜切碎。
6/17. 鸡蛋和韭菜放入盆里。
7/17. 加适量盐和香油。
8/17. 充分拌匀，其余调料什么都不用。
9/17. 醒好的面分成你想要的大小的剂子。剂子大馅饼大。
10/17. 取一个剂子擀成边缘略薄的圆形。
11/17. 放上馅料，馅足一点好吃。
12/17. 像包包子一样收口捏紧，收口尽量小一点儿多余的面可以揪下去，不然馅饼会有一个面疙瘩。
13/17. 收口朝下，不用擀面杖，手掌轻轻按扁馅饼即可。
14/17. 平底锅底部刷上一薄层油，把馅饼放进去摆好，表面也刷上一薄层油，小火烙制。
15/17. 一定是小火不然表面很快会糊。一面金黄色翻面烙另一面。
16/17. 小火烙制两面金黄色，素馅好熟，皮熟馅就熟了。
17/17. 成品图
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、预防癌症等功效；可与肥牛、韭菜、小米面搭配；与雪莲果、红薯、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、散瘀、补肾温阳等功效；可与北极虾、绿豆芽、海虾搭配；与蜂蜜、菠菜、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、呵护咽喉、调味等功效；与豆馅、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜鸡蛋素馅饼热量1393 千卡
- 脂肪111.82 克
- 蛋白质27.949999 克
- 碳水化合物79.67 克
- 钠10511.1 毫克
- 钙226 毫克
- 铁10.09 毫克
- 钾639 毫克