| 核桃蓝莓爆浆面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 224千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蓝莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 糖粉 | 克 | 19千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 735克 | 核桃蓝莓爆浆面包热量/卡路里1615千卡 | |||
 热量1615千卡，相当于越野摩托404分钟消耗的热量...240 | |||||
核桃蓝莓爆浆面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（270克）、水（135克）、玉米油（25克）、鸡蛋（1个）、白糖（30克）、盐（2克）、酵母（2克）、奶粉（15克）、馅料：核桃（50克）、馅料：黄油（30克）、馅料：低粉（20克）、馅料：红糖（15克）、蓝莓（1盒）、糖粉（5克）
1/11. 除了馅料，蓝莓和糖粉，其他材料全部放入厨师机中。活成一个面团，面团需要达到完全阶段。
2/11. 盖上盖子，发酵至原来的2.5倍大。
3/11. 取出面团排气，醒5分钟。
4/11. 醒面过程中做馅料：核桃切碎。
5/11. 核桃碎，红糖，低粉，软化的黄油全部放入料理盆中。
6/11. 用刮刀翻拌均匀，馅料就做好了。
7/11. 将面团分成两份，擀成长方形，抹一层核桃馅料，铺上蓝莓粒。
8/11. 按长边卷起。
9/11. 整理成环状，头尾接好。
10/11. 放入模具中，二次发酵。
11/11. 发酵好后表面刷蛋液，撒入核桃碎。烤箱中层185度20分钟，烤好后表面撒糖粉装饰。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、抗衰老、美容养颜等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与荠菜、青椒、肥牛搭配；与菠萝、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、舒缓肝气、疗疮等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 核桃蓝莓爆浆面包热量1615 千卡
- 脂肪133.4 克
- 蛋白质47.4 克
- 碳水化合物350.61 克
- 钠10750.8 毫克
- 钙1926 毫克
- 铁7.59 毫克
- 钾2270 毫克