麻酱肉末拌茄子的热量和减肥功效

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、抑癌抗瘤、保护心血管等功效；可与黄豆、火腿、五花肉搭配；与鱿鱼、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、温中健胃、防肿瘤等功效；可与龙须菜、莴笋、猪肉搭配；与草菇、鸡翅、芒果相克，同食可能会引起不适；

猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、润肌肤、补钙等功效；可与蒜、芸豆、大蒜搭配；与杏仁、香菜、黄豆相克，同食可能会引起不适；

葱花具有缓解疲劳、滋阴补阳、降血压等功效；