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家常牛肉炖土豆汤

家常牛肉炖土豆汤的热量和减肥功效

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家常牛肉炖土豆汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
牛腩566千卡283千卡32.21克9.24克
土豆304千卡76千卡2克0.2克
西红柿42千卡16千卡0.7克0.2克
花椒39千卡258千卡6.7克8.9克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
老抽19千卡129千卡7.9克0.3克
大葱17千卡33千卡1.7克0.3克
4千卡59千卡2克0克
总量974家常牛肉炖土豆汤热量/卡路里995千卡
跆拳道 热量995千卡,相当于跆拳道100分钟消耗的热量...600

家常牛肉炖土豆汤的做法共8个步骤

食材主料/辅料

牛腩(200克)、土豆(400克)、西红柿(2个)、花椒(20粒)、生抽(10毫升)、老抽(10毫升)、盐(适量)、大葱(1根)
家常牛肉炖土豆汤的做法图解1

1/8. 牛腩切2厘米方块,清水中浸泡半小时,之后清水冲洗2次,去掉血水。

家常牛肉炖土豆汤的做法图解2

2/8. 砂锅放清水没过肉面3厘米。

家常牛肉炖土豆汤的做法图解3

3/8. 大火煮至沸腾(约20分钟),中火漂去血沫,这里水不换了,因为之前泡过水。

家常牛肉炖土豆汤的做法图解4

4/8. 加花椒20粒,会更香,肉味更浓。生抽10毫升,老抽10毫升。中火加盖炖40分钟左右,砂锅炖肉更烂汤更美味。

家常牛肉炖土豆汤的做法图解5

5/8. 土豆切滚刀块,大火煮开后加盖煮3分钟(或直到达到喜欢的口感)

家常牛肉炖土豆汤的做法图解6

6/8. 加西红柿开盖大火煮1分钟

家常牛肉炖土豆汤的做法图解7

7/8. 出锅前加盐化开,出锅。

家常牛肉炖土豆汤的做法图解8

8/8. 这次用牛肉没有肥,所以汤色淡,一定要用牛腩,做出来非常非常美味。

食材功效信息

牛腩的热量283千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋养脾胃、强筋壮骨、养血等功效;可与姜、南瓜、土豆搭配;与白酒、栗子、板栗相克,同食可能会引起不适;

土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有宽肠通便、美容护肤、健脾等功效;可与黄瓜、醋、牛腩搭配;与樱桃番茄、圣女果、香雀相克,同食可能会引起不适;

西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、抗癌、促消化等功效;可与山楂、黄鱼、菜花搭配;与冰棍、鱼肉、白酒相克,同食可能会引起不适;

花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有止痒解腥、芳香健胃、促进唾液分泌等功效;

生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

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营养信息

  • 家常牛肉炖土豆汤热量995 千卡
  • 脂肪19.24 克
  • 蛋白质58.01 克
  • 碳水化合物129.3 克
  • 10143.5 毫克
  • 761.7 毫克
  • 15.55 毫克
  • 1019 毫克

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