| 巧克力冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 巧克力 | 克 | 353千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 282克 | 巧克力冰淇淋热量/卡路里724千卡 | |||
 热量724千卡，相当于划艇207分钟消耗的热量...210 | |||||
巧克力冰淇淋的做法共10个步骤
食材主料/辅料
动物淡奶油（250毫升）、牛奶（100克）、蛋黄（2个）、白砂糖（45克）、巧克力味（适量）、可可粉（15毫升）、巧克力（60克）、香草味（适量）、香草精（3-4滴）
1/10. 鸡蛋黄、牛奶、白砂糖、可可粉倒入奶锅，拌匀
2/10. 小火加热至微沸，关火，注意一直用筷子搅拌。
3/10. 加入巧克力，用余热融化（如果做香草味的，则不放巧克力，滴入香草精）
4/10. 融化后的巧克力液，放入冰箱冷藏
5/10. 打发淡奶油
6/10. 将打发好的淡奶油与巧克力液混合，拌匀
7/10. 拌好后入冰箱冷冻，40分钟左右取出用勺子搅拌一次（防止里面有冰渣，更顺滑膨松），六七次后成品
8/10. 这是香草味的
9/10. 巧克力冰淇淋（没挖冰淇淋勺子，火锅勺挖的，没那么漂亮哈）
10/10. 香草味的，分装到蛋糕纸杯，随吃随拿，方便
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、预防骨质疏松、美白等功效；可与木瓜、蜂蜜、桃搭配；与香椿、菜花、韭菜相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、补水、延缓衰老等功效；可与干贝、苋菜、牡蛎 搭配；与豆奶、鹅蛋、菠萝相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、抗氧化、调味等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有预防心血管疾病、提高记忆力、帮助消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力冰淇淋热量724 千卡
- 脂肪78.24 克
- 蛋白质45.37 克
- 碳水化合物227.44 克
- 钠312.9 毫克
- 钙533 毫克
- 铁5.45 毫克
- 钾882 毫克