| 蚝油鲜菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 94克 | 蚝油鲜菇热量/卡路里95千卡 | |||
 热量95千卡，相当于高尔夫球21分钟消耗的热量...270 | |||||
蚝油鲜菇的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鲜菇（适量）、青、红椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、蚝油（适量）
1/12. 准备所需材料。
2/12. 青、红椒洗净切成三角型，姜、蒜切小片。
3/12. 青、红椒洗净切成三角型，姜、蒜切小片。
4/12. 锅内加水烧开，倒入鲜菇烫至断生。
5/12. 捞起沥干水份。
6/12. 倒入青、红椒微烫一下。
7/12. 捞起沥干水份。
8/12. 起油锅放姜、蒜爆香。
9/12. 倒入鲜菇。
10/12. 翻炒1分钟。
11/12. 加入青、红椒，再加入少许盐、糖翻炒均匀。
12/12. 最后加入鸡精、蚝油翻炒均匀即可出锅。
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、解药毒、驱寒等功效；可与慈姑、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、预防感冒、解诸毒等功效；可与排骨、武昌鱼、马齿苋搭配；与鸡肉、鸡翅、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚝油鲜菇热量95 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质5.8 克
- 碳水化合物37.9 克
- 钠34.5 毫克
- 钙66 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾597 毫克