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老南京的最爱-三鲜皮肚猪肝面

老南京的最爱-三鲜皮肚猪肝面的热量和减肥功效

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老南京的最爱-三鲜皮肚猪肝面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
香肠554千卡508千卡24.1克40.7克
猪肝323千卡129千卡19.3克3.5克
西红柿42千卡16千卡0.7克0.2克
平菇60千卡24千卡1.9克0.3克
木耳18千卡25千卡0.48克0.04克
猪腰265千卡96千卡15.4克3.2克
榨菜23千卡27千卡1.3克0.1克
猪油585千卡886千卡0克100克
总量1370老南京的最爱-三鲜皮肚猪肝面热量/卡路里1870千卡
壁排球 热量1870千卡,相当于壁排球267分钟消耗的热量...420

老南京的最爱-三鲜皮肚猪肝面的做法共7个步骤

食材主料/辅料

皮肚(一块)、香肠(半根)、猪肝(一块)、猪腰(一个)、西红柿(3个)、平菇(适量)、白菜(最好是青菜)(适量)、木耳(适量)、榨菜(适量)、猪油(一勺)
老南京的最爱-三鲜皮肚猪肝面的做法图解1

1/7. 食材准备 猪肝 猪腰 切片 用盐料酒生粉腌制备用 (猪肝里可打一鸡蛋更滑嫩) 皮肚香肠切块 西红柿平菇备好 面条是面摊买的水面

老南京的最爱-三鲜皮肚猪肝面的做法图解2

2/7. 先用热油 跳一下猪肝和猪腰 只要10多秒 一变色就可盛出

老南京的最爱-三鲜皮肚猪肝面的做法图解3

3/7. 盛出备用 等着最后下锅即可

老南京的最爱-三鲜皮肚猪肝面的做法图解4

4/7. 锅洗净 再下西红柿平菇 略微翻炒 加猪油 继续下皮肚和香肠

老南京的最爱-三鲜皮肚猪肝面的做法图解5

5/7. 混合翻炒后 就可以加水了 如果加上骨头高汤味道更浑厚

老南京的最爱-三鲜皮肚猪肝面的做法图解6

6/7. 水开后 先下面条 待面条快熟时 下之前备好的猪肝和猪腰 略滚1-2分钟 就大功告成了

老南京的最爱-三鲜皮肚猪肝面的做法图解7

7/7. 就是这一碗皮肚猪肝腰子面 满载着南京人 特别是老城南人的憨厚与热情

食材功效信息

香肠的热量508千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有开胃助食、增进食欲等功效;与鲜贝 相克,同食可能会引起不适;

猪肝的热量129千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有去除毒素、补血、养血等功效;可与苦瓜、圆生菜、茭白搭配;与山楂、圣女果、荞麦相克,同食可能会引起不适;

猪腰的热量96千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气、强腰、补肾等功效;可与银耳、豆芽、核桃搭配;与田螺、白萝卜相克,同食可能会引起不适;

西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、润肠通便、养阴凉血等功效;可与豆腐、三文鱼、黄鱼搭配;与石榴、海蟹、桂鱼 相克,同食可能会引起不适;

平菇的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有调理疾病、美容、延长寿命等功效;可与豆腐、西兰花、冬瓜搭配;与野鸡、驴肉相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 老南京的最爱-三鲜皮肚猪肝面热量1870 千卡
  • 脂肪148.04 克
  • 蛋白质63.18 克
  • 碳水化合物45.25 克
  • 5445.7 毫克
  • 187.7 毫克
  • 42.96 毫克
  • 1761 毫克

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