| 卤鸭爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭爪 | 克 | 1274千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 824克 | 卤鸭爪热量/卡路里1795千卡 | |||
 热量1795千卡，相当于讲话997分钟消耗的热量...108 | |||||
卤鸭爪的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸭爪（一斤）、八角（三颗）、桂皮（适量）、香叶（适量）、草果（适量）、红糖（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、米酒（适量）
1/7. 鸭爪买回来洗净处理
2/7. 八角、桂皮、香叶、红糖、草果、米酒
3/7. 生抽、老抽、盐
4/7. 鸭爪先飞一下水
5/7. 然后放进锅里
6/7. 放进鸭爪，放进所有调料，开大火煮开，小火煮两个小时至收汁就可以了
7/7. 成品，放凉更好吃哟
食材功效信息
鸭爪的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有胃部胀闷、中寒呕逆、祛寒湿等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有通脉止痛、除积冷、散寒止痛等功效；可与鸡肝、猪肚、狗肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效；
草果的热量56千卡（每100克）；具有祛痰截疟、燥湿除寒、消食化食等功效；
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营养信息
- 卤鸭爪热量1795 千卡
- 脂肪33.9 克
- 蛋白质86.4 克
- 碳水化合物308.2 克
- 钠10159 毫克
- 钙521 毫克
- 铁34.2 毫克
- 钾1138 毫克