| 豆沙花面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 34千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 红豆沙 | 克 | 169千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 582克 | 豆沙花面包热量/卡路里1381千卡 | |||
 热量1381千卡，相当于打磨地板307分钟消耗的热量...270 | |||||
豆沙花面包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（160克）、低筋面粉（40克）、酵母粉（3克）、细砂糖（35克）、盐（2克）、奶粉（7克）、全蛋液（30克）、牛奶（100克）、黄油（25克）、红豆沙（180克）
1/6. 面包机桶加入牛奶，鸡蛋，盐，糖对角放。加入主料中高粉，低粉，奶粉，酵母，启动和面程序20分钟。20分钟后再加入黄油继续揉20分钟。发酵至2倍大。
2/6. 将面团分成6个60g的剂子，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
3/6. 将排气后的面团包入30g红豆沙，用手按扁，擀成椭圆形
4/6. 用利刀在中间划开多条刀口，间隔距离要相等，要能看到豆沙又不会割穿底下的面包。靠下的一边卷起，粘紧收口，绕成圆环状，将收口处粘紧
5/6. 将面包坯整齐排放在烤盘上，互相之间保持一定距离，放烤箱进行二次发酵
6/6. 待面团膨胀至原体积1.5倍大时，在表面刷上全蛋液。烤箱提前170预热，上下火烤25分钟，至面包表现微微上色即可。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、调整胃肠道、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促消化、治肝顺胃等功效；与红豆沙、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补充营养、治疗便秘、改善睡眠等功效；可与木瓜、草莓、甘蔗搭配；与果汁、杨梅、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆沙花面包热量1381 千卡
- 脂肪143.73 克
- 蛋白质108.95 克
- 碳水化合物381.55 克
- 钠10889.7 毫克
- 钙2276 毫克
- 铁10.6 毫克
- 钾3337 毫克