| 香肠面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酵母粉 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | 24.1克 | 40.7克 |
| 总量 | 433克 | 香肠面包热量/卡路里1733千卡 | |||
 热量1733千卡，相当于电工578分钟消耗的热量...180 | |||||
香肠面包的做法共4个步骤
食材主料/辅料
1/4. 准备工作：黄油室温软化；
2.香肠室温软化，拭干水分。
3.先将酵母用3倍的温水，溶解，静置5分钟；
4.后油法，将面团揉至扩展阶段，开始一次发酵；
5.一次发酵后，排气，分割成6份，滚圆，松弛15分钟；
6.取出一个面团，用手压扁，再擀成椭圆形；
7.面团横放，由上向中央折1/3，再将下向上折1/3，用手掌压合；
8.再将面团对折，捏紧接口处，搓成长条形；
9.两头对折一下，捏紧接口处，摆在烤盘上开始二次发酵；
10.二次发酵结束后，刷上均匀的蛋液，放上一根香肠，向下按紧，撒上黑胡椒碎；
11.然后切片，进行二次发酵 12.烤箱200°预热，中层10分钟；
2/4. 成品
3/4. 后面扫些黄油，颜色更好看
4/4. 成品！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、解热烦等功效；可与黄豆、苋菜、小米面搭配；与地瓜、柿子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善视力、防治近视、美容等功效；可与甘蔗、木瓜、桃搭配；与猕猴桃、韭菜、空心菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、促进消化、增进食欲等功效；与红豆沙、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香肠面包热量1733 千卡
- 脂肪180.18 克
- 蛋白质112.5 克
- 碳水化合物188.37 克
- 钠13145.5 毫克
- 钙1991 毫克
- 铁14.42 毫克
- 钾3505 毫克