| 西葫芦虾仁蒸饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
| 虾仁 | 克 | 120千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1082克 | 西葫芦虾仁蒸饺热量/卡路里2131千卡 | |||

1/3. 西葫芦切成丝状,加盐去去水分,10分钟捞出,攥干水分备用,虾皮加水泡制一会,去去咸,捞出后和虾仁都剁成泥加少许盐,料酒,鸡精调味备用。把西葫芦倒入调好的虾仁里,再加入少许的盐,鸡精,蚝油,拌匀备用。

2/3. 面粉用开水烫一半,温水和一半,揉成光滑的面团,醒制10分钟左右,揪成大小均匀的剂子,擀成圆形的薄饼。

3/3. 蒸饺跟包普通的饺子一样,包完后,锅中加入适量的水加热,开锅后15-20分钟左右即可出锅食用。
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、润肺止咳、提高免疫力等功效;可与鸡蛋、羊肉、洋葱搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有帮助消化、治疗高血压、增强免疫力等功效;可与海马、紫菜、娃娃菜搭配;与西红柿、果汁、圣女果相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、治肝顺胃、提鲜等功效;与红豆沙、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促消化、增进食欲、促进消化等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、促进消化、增加食欲等功效;