| 花样皮冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪皮 | 克 | 1925千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 白果 | 克 | 180千卡 | 182千卡 | 4.32克 | 1.68克 |
| 总量 | 935克 | 花样皮冻热量/卡路里2183千卡 | |||
 热量2183千卡，相当于蹦床624分钟消耗的热量...210 | |||||
花样皮冻的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 材料准备：猪皮、陈皮、八角、白果、香叶、凉拌酱油、白菊花、千日红、菠菜、胡萝卜、紫甘兰
2/14. 加入适量水，将生猪皮放入高压锅中不盖盖子煮开2分钟捞出
3/14. 刮去肥油、修眉夹去除猪皮上的毛发
4/14. 香料装入煨料盒中。
5/14. 肉皮切细条后高压锅放入2倍猪皮的水量煮10分钟。
6/14. 期间准备青菜切小丁
7/14. 料理机搅拌成所需颜色蔬菜汁。
8/14. 花茶皮冻：菊花千日红泡开后，置小茶碗中加五分之四煮好的皮冻液
9/14. 放冰箱一小时后取出倒入菠菜汁。再次放入冰箱冷藏。
10/14. 五彩皮冻：煮好的皮冻液分别加入蔬菜汁、酱油、原色调成五种颜色
11/14. 每浇一层置冰箱凉后再浇下一层。要注意颜色的层次搭配。
12/14. 双色皮冻：将剩下的肉皮冻用酱油调好先放容器的一半量。
13/14. 放凉后再将原色皮冻浇在上面
14/14. 三种做法的皮冻切好或倒扣装盘，喜欢调汁可加红油蒜泥等入味，即可食用。
食材功效信息
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋润肌肤、活血止血、延缓衰老等功效；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进生长发育、增进健康、通肠导便等功效；可与鸡蛋、花生酱、胡萝卜搭配；与蜂蜜、奶酪、银耳相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、防癌、下气等功效；可与绿豆芽、比目鱼、鳕鱼搭配；与白萝卜、柠檬、茄子相克，同食可能会引起不适；
白果的热量182千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有定喘咳、止带滞、温肺益气等功效；可与薏米、羊肉、冰糖搭配；与鳗鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花样皮冻热量2183 千卡
- 脂肪30.18 克
- 蛋白质33.97 克
- 碳水化合物49.75 克
- 钠29 毫克
- 钙54 毫克
- 铁1.83 毫克
- 钾824 毫克