麻婆豆腐红烧肉的热量和减肥功效

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麻婆豆腐红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
五花肉	克	1524千卡	508千卡	9.27克	52.33克
豆腐	克	405千卡	81千卡	8.1克	3.7克
豆瓣酱	克	8千卡	27千卡	1.54克	0.16克
姜	克	9千卡	46千卡	1.3克	0.6克
蒜末	克	25千卡	126千卡	1.7克	0.3克
火锅底料	克	223千卡	742千卡	4.8克	87克
香叶	克	10千卡	205千卡	35.6克	5.5克
干辣椒	克	32千卡	212千卡	15克	12克
总量	920克	麻婆豆腐红烧肉热量/卡路里2236千卡
热量2236千卡，相当于上网1491分钟消耗的热量...90

麻婆豆腐红烧肉的做法共6个步骤

五花肉（300克）、豆腐（500克）、姜（20克）、蒜末（20克）、芹菜末（15克）、豆瓣酱（30克）、火锅底料（30克）、干辣椒（15克）、干花椒（15克）、香叶（5克）、八果（5克）、白扣（5克）

1/6. 准备好所有的材料，五花肉切成块，豆腐切成丁，姜蒜芹菜切成末，豆瓣酱，火锅底料，花椒面，鸡精。

2/6. 将五花肉，炼干，炼黄，如图所士即可

3/6. 锅中放入油，炼熟之后放入豆瓣酱炒香之后，放入姜蒜末，干辣椒，花椒，香叶，八果，白扣。炒香之后，加入500克水，加入五花肉，小火慢炖30分钟。

4/6. 红烧肉熟啦之后，把肉选出来，把汤漏出来，放入豆腐，加入花椒面，鸡精，老抽适量，放在一起烧十五分钟。

5/6. 汁水淹过豆腐就可以勾芡，总共勾三次，第一次，勾薄芡，第二次比第一次多一点，最后一次稍微多一点点(芡粉少一点，能沾上豆腐就行。

6/6. 起锅加入芹菜花，花椒油，芝麻油，装盘，撒上一点花椒面，这道好吃下饭的菜就好啦，希望大家喜欢，今天晚上我们家都吃完啦，喜欢可以关注我，(奔跑吧，美食家云凡）

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润燥、补肾养血等功效；可与冬瓜、南瓜、大蒜搭配；与菱角、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、清热解毒、解热毒等功效；可与秋刀鱼、香菇、姜搭配；与葱、木耳菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、助阳、解毒等功效；可与海蟹、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

蒜末的热量126千卡（每100克）；具有保护肝功能、预防心脑血管疾病、预防感冒等功效；可与洋葱、猪肉、五花肉搭配；与鸡胸肉、鸭肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有有利于生长发育、增加食欲、缓冲贫血等功效；可与牡蛎搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；