| 辣椒酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 米酒 | 克 | 425千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 555克 | 辣椒酱热量/卡路里469千卡 | |||
 热量469千卡，相当于林业工作59分钟消耗的热量...480 | |||||
辣椒酱的做法共6个步骤
食材主料/辅料
干辣椒（100克）、葱沫（适量）、姜（适量）、蒜末（适量）、米酒（500克）
1/6. 锅中烧水，水开后放入干辣椒。糖果妈这里有三种辣椒，超级变态辣，不是很耐辣的不要尝试！辣椒焯至回软即可。盛出备用！
2/6. 焯辣椒的时候，准备葱姜蒜末！糖果妈大概用了1/4根葱，六七片姜，六七瓣蒜！
3/6. 焯好的辣椒是这个状态！这里糖果妈友情提示：一定要戴一次性手套弄啊！要不…你懂的
4/6. 把焯好的辣椒剁成泥！尽量碎！前提是因为里面有水，所以会溅水，一定要小心别溅脸上，否则辣脸啊
5/6. 开炒
锅中热油，可以多一些！小火烧，六七分热放入剁好的辣椒泥！一直小火炒出红油！放入葱姜蒜继续小火炒出香味！放入米酒！小火继续，熬吧！大概要熬制40-60分钟！！！
6/6. 甜甜辣辣的！下饭必败哦
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、促进消化、解药毒等功效；可与芥菜、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有保护肝功能、排毒清肠、消食理气等功效；可与马齿苋、五花肉、莴笋搭配；与鸡翅、鸡肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有美容、驱寒暖身、丰胸等功效；
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营养信息
- 辣椒酱热量469 千卡
- 脂肪0.9 克
- 蛋白质5 克
- 碳水化合物34.5 克
- 钠34.5 毫克
- 钙66 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾597 毫克