| 焖鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 1079克 | 焖鸭热量/卡路里2411千卡 | |||
 热量2411千卡，相当于登山摩托284分钟消耗的热量...510 | |||||
焖鸭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸭子（一只）、黄豆酱（适量）、红腐乳（适量）、酱油（少许）、白糖（少许）、盐（少许）、葁蓉（少许）、蒜蓉（少许）
1/4. 先把鸭子的头、脚、翅膀砍下，然后整只放锅中慢火煎至两面金黄捞起。
2/4. 把所有配料加温水调成汁，然后把整只鸭子放锅里，倒下料汁再加适量温水。盖上锅盖开始中小火焖40分钟左右。(中途翻一翻，为了方便更好入味)
3/4. 焖好后捞起，稍凉了之后可以砍成小块装碟了。
4/4. 最后把煮剩下的一点汁加上葁、蒜蓉煮一会再淋到鸭子上面。(如果喜欢辣椒和蒜苗的话也可以加上)
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有止热痢、止咳自惊、清热健脾等功效；可与酸菜、山药、豆豉搭配；与大蒜、甲鱼、木耳相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有减少骨丢失、增强免疫力、预防癌症等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、降低胆固醇、防癌等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、舒缓肝气、疗疮等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、除脂美容、消炎等功效；与红豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焖鸭热量2411 千卡
- 脂肪21.3 克
- 蛋白质37 克
- 碳水化合物149.4 克
- 钠19485.1 毫克
- 钙246 毫克
- 铁21.7 毫克
- 钾1479 毫克